O CFOP 7 100 é um código geral que engloba todas as vendas de mercadorias, sejam elas de produção própria ou adquiridas de terceiros, quando a venda é realizada para clientes localizados no exterior (exportações). Ele serve como a base para detalhar a natureza da venda e a origem da mercadoria em transações internacionais.
Exemplo prático: Uma empresa brasileira vende um lote de café (que ela adquiriu de produtores) para uma torrefação no Japão. A nota fiscal de saída desse café terá um CFOP iniciado em 7 100.
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